Caro lettore in questo articolo ti spiegheremo cos’è la piperina e le sue proprietà e benefici.
Iniziamo col dire che la piperina è un alcaloide presente nello strato superficiale dei frutti del pepe nero. Caratterizzata da un sapore nettamente amaro dona al pepe la sua piccantezza.
Tradizionalmente usato in gran parte delle culture culinarie mondiali; il pepe, contenete appunto piperina, gode anche di una lunga storia di utilizzo in alcuni tipi di medicina tradizionale. Il suo uso commerciale primario è sicuramente in erboristeria moderna.
Il pepe nero nasce da una pianta appartenente alla famiglia delle Piperacee, originario dello stato meridionale dell’India e riscuote una grande fama per essere una delle spezie più vendute e consumate al mondo e per la sua reperibilità durante tutto l’arco dell’anno.
Molti sono i benefici apportati dal consumo di pepe nero; citandone alcuni possiamo includere l’anemia, il sollievo da disturbi respiratori quali anche tosse e raffreddore, cattiva digestione, malattie dei denti, piorrea, diarrea disturbi cardiaci e stitichezza. Ma vediamo più nel dettaglio di cosa stiamo realmente parlando.
Benefici per la salute
Ottimo rimedio per disturbi di stomaco
Tra le proprietà della piperina troviamo sicuramente l’aumento delle secrezioni acide nello stomaco che facilitano la digestione.
Una corretta digestione infatti è necessaria se si vogliono evitare casi di diarrea, costipazione e coliche. In termini di digestione, favorendola, la piperina può aiutare ad aumentare il funzionamento generale del corpo e dell’intestino, favorendo quindi la perdita di peso, e a prevenire casi di cancro del colon-retto.
La piperina, inoltre, previene la formazione di gas intestinali e, se integrato nella propria dieta, promuove la sudorazione e la minzione, essenziali per eliminare le tossine dal corpo.
Salute per la tua pelle
Il pepe è una spezia miracolosa per la tua pelle, infatti la piperina è un’alleato contro la vitiligine, una malattia della pelle causata da una sbagliata distribuzione della pigmentazione.
Secondo alcuni studi, il principio attivo di piperina risulta in grado di stimolare la pelle a produrre pigmento. Infatti è dimostrato che associata al trattamento con luce ultravioletta è più efficace di trattamenti chimici più invasivi.
Aiuta a perdere peso
Alimenti e spezie dal gusto piccante sono una buona scelta da adottare per aiutare il nostro corpo a perdere peso. Infatti, lo strato più esterno del chicco di pepe assiste l’organismo nella ripartizione delle cellule adipose.
Quando le cellule di grasso vengono ripartite nelle loro componenti, vengono più facilmente metabolizzate dal corpo e applicate a reazioni enzimatiche e processi più sani invece che “appoggiarsi” sul vostro corpo e farvi apparire sovrappeso.
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Potente Antibatterico
Il pepe nero ha potenti proprietà antibatteriche e aiuta a combattere infezioni, punture e morsi di insetto. In più il pepe aiuta a ripulire le arterie, agendo in modo simile alle fibre, raschia via dalle pareti il colesterolo in eccesso, contribuendo così a ridurre l’aterosclerosi, maggiore responsabile di attacchi di cuore e ictus.
Allevia problemi alle vie respiratorie
La piperina, componente chiave del pepe, possiede una proprietà espettorante che aiuta a disgregare la deposizione di muco e catarro nelle vie respiratorie e grazie alle sue proprietà irritanti favorisce l’espulsione del materiale attraverso starnuti e attacchi di tosse, pulendo e liberando così l’apparato respiratorio, facilitando la guarigione.
Nella medicina Ayurvedica il pepe nero viene aggiunto a tisane e tonici contro il raffreddore e la tosse, favorendo sollievo da sinusite e congestione nasale.
Ottimo Antiossidante
A volte ci si vede vecchi e pieni di rughe. Devi sapere che, sopratutto se sei non troppo avanti con l’età, questo fenomeno viene causato dai radicali liberi (prodotti di “scarto” che si formano all’interno delle cellule).
Essi infatti sono i primi responsabili dello stress ossidativo che comporta problemi legati all’invecchiamento precoce, la calvizie, malattie degenerative (vedi Alzheimer) e cardiovascolari. Ma non disperate perché esistono degli ottimi antiossidanti, quali anche il pepe, che neutralizzano questi radicali liberi e proteggono il sistema dallo stress ossidativo.
Migliora la biodisponibilità
Abbiamo già trattato in articoli precedenti questo aspetto. Il pepe è conosciuto come principio attivo che favorisce maggiormente l’assorbimento di altri alimenti o altre spezie benefiche come la Curcuma, massimizzandone l’efficienza, rendendoli più disponibili e accessibili al nostro organismo.
Stimola le funzioni cognitive e neurologiche
E’ stato dimostrato in molti studi che la piperina favorisce la riduzione di disturbi della memoria e di malfunzionamenti della sfera cognitiva. I percorsi chimici nel cervello sembrano essere stimolati da questo composto organico, dimostrando che la piperina può beneficiare i malati di Alzheimer e coloro affetti da demenza legata all’età.
In conclusione, se volete prevenire alcuni degli aspetti elencati qui sopra, suggerisco di aggiungere alle vostre pietanze un pizzico di pepe nero; per migliorare, con gusto, la vostra salute e il vostro benessere.
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